Start / Glucose Goddess
Jessie Inchauspé, bekannt als „Glucose Goddess“, ist eine französische Biochemikerin und Autorin. In ihren Büchern, auf Deutsch „Der Glukose-Trick“ und „Der Glukose-Trick – Das Praxisbuch“, zeigt sie, wie kleine Änderungen beim Essen den Blutzucker stabiler machen und damit auch die Energie über den Tag.
„Blutzuckerspitzen zu vermeiden ist der Schlüssel, um sich großartig zu fühlen.“ – Jessie Inchauspé
Erst Gemüse, dann Eiweiß und Fett, die Kohlenhydrate zum Schluss. In einer kleinen Studie stieg der Blutzucker damit deutlich weniger als bei derselben Mahlzeit in umgekehrter Reihenfolge (Shukla et al., 2015).
Blutzucker senken: 7 Wege →Ein kleiner Salat oder etwas Gemüse vor der Mahlzeit bringt Ballaststoffe in den Magen, bevor der Rest kommt, und dämpft den Anstieg des Blutzuckers.
Gesunde Ernährung →Ein Esslöffel Essig in einem großen Glas Wasser vor einer kohlenhydratreichen Mahlzeit. Studien zeigen einen moderat niedrigeren Blutzucker nach dem Essen.
Zur Metaanalyse →Ein Spaziergang von zehn Minuten nach der Mahlzeit lässt die Muskeln den Zucker verbrauchen, sodass die Spitze niedriger ausfällt.
Training →Such dir ein oder zwei Gewohnheiten aus, probier sie sieben Tage lang und achte darauf, wie sich Energie und Heißhunger am Nachmittag verändern.
Kurze Erklärungen und Blutzuckerkurven, die zeigen, wie verschiedene Mahlzeiten deinen Blutzucker beeinflussen.
Auf Instagram folgen →Jessie erklärt, warum Blutzuckerspitzen eine Rolle spielen und wie du sie vermeidest. Auf Englisch.
Auf YouTube ansehen →Ihre Website mit den Büchern, der Vier-Wochen-Methode und Rezepten.
Zu glucosegoddess.com →
Blutzucker senken ohne Verzicht: Gemüse zuerst, Essig, ein Spaziergang nach dem Essen und guter Schlaf. Was Studien zeigen und welche Werte normal sind.
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